เทอร์ปีนในกัญชา: การทดสอบในห้องปฏิบัติการ ความแตกต่างระหว่างล็อต และการจัดเก็บ

อัปเดตล่าสุด: ตุลาคม 2569

กัญชาสายพันธุ์เดียวกันสองโหลอาจมีกลิ่นต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ โหลหนึ่งมีกลิ่นสดชื่นแบบซิตรัส อีกโหลหนึ่งกลิ่นจางกว่าและออกไปทางกลิ่นดิน โดยทั่วไปสาเหตุอยู่ที่เทอร์ปีน ทั้งปริมาณที่ต้นพืชสร้างขึ้นตั้งแต่แรกและปริมาณที่เหลืออยู่หลังการตากแห้งและการจัดเก็บ บทความนี้อธิบายว่าเทอร์ปีนวัดและแสดงในรายงานผลแล็บอย่างไร เหตุใดกลิ่นจึงแตกต่างกันระหว่างล็อต และงานวิจัยบอกอะไรเกี่ยวกับการจัดเก็บ เนื้อหานี้เกี่ยวกับกลิ่นและคุณภาพเท่านั้น ไม่เกี่ยวกับฤทธิ์หรือสุขภาพ

การวัดเทอร์ปีน

ใบรับรองผลการวิเคราะห์ หรือ CoA คือชุดผลการทดสอบจากห้องปฏิบัติการสำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งล็อต สารแคนนาบินอยด์อย่าง THC และ CBD เป็นตัวเลขหลัก แต่ CoA จำนวนมากก็มีโปรไฟล์เทอร์ปีนด้วย

โดยทั่วไปเทอร์ปีนวัดด้วยวิธีแก๊สโครมาโทกราฟี ตัวอย่างจะถูกให้ความร้อนเพื่อให้สารระเหยง่ายระเหยออกมา สารต่าง ๆ จะถูกแยกออกจากกันขณะเคลื่อนที่ผ่านคอลัมน์ยาว และเครื่องตรวจวัดจะระบุชนิดและวัดปริมาณของแต่ละสาร บทความปริทัศน์เรื่องเทอร์ปีนในกัญชาที่ผ่านการประเมินโดยผู้ทรงคุณวุฒิ ระบุว่าแก๊สโครมาโทกราฟีร่วมกับแมสสเปกโทรเมตรี (GC-MS) เป็นวิธีมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดเทอร์ปีนจากช่อดอก

การอ่านส่วนเทอร์ปีนใน CoA

ผลเทอร์ปีนมักแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก บางครั้งแสดงคู่กับหน่วยมิลลิกรัมต่อกรัม โดยปกติคุณจะเห็นรายชื่อสาร ผลของแต่ละสาร และศัพท์เทคนิคบางคำ:

• LOQ และ LOD: ขีดจำกัดของการวัดปริมาณ (limit of quantitation) และขีดจำกัดของการตรวจพบ (limit of detection) บอกถึงปริมาณต่ำสุดที่ห้องปฏิบัติการวัดและรายงานได้อย่างน่าเชื่อถือ
• ND และ <LOQ: ND หมายถึงตรวจไม่พบ ส่วน <LOQ หมายถึงอาจมีสารนั้นอยู่ แต่ต่ำกว่าระดับที่ห้องปฏิบัติการวัดได้อย่างแม่นยำ
• เทอร์ปีนรวม (Total terpenes): ผลรวมของเทอร์ปีนแต่ละชนิดที่ห้องปฏิบัติการทดสอบ ห้องปฏิบัติการรายงานได้เฉพาะสารที่อยู่ในรายการทดสอบของตนเท่านั้น
• ความไม่แน่นอนของการวัด: หากมีการแสดง ค่านี้คือค่าความคลาดเคลื่อนของห้องปฏิบัติการ ผลที่ได้จึงเป็นช่วงค่ามากกว่าตัวเลขที่แน่นอน

ควรตรวจสอบเสมอว่ารหัสล็อตหรือรหัสตัวอย่างบน CoA ตรงกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ตรงหน้า และดูวันที่ทดสอบด้วย โปรไฟล์เทอร์ปีนคือภาพสะท้อนของตัวอย่าง ณ วันที่ทดสอบ ไม่ใช่การรับประกันว่าจะมีกลิ่นอย่างไรในอีกหลายเดือนต่อมา คู่มือเรื่องGACP และ CoA หมายถึงอะไรของเราอธิบายส่วนอื่นของรายงาน

เหตุใดกลิ่นจึงแตกต่างกันระหว่างล็อต

พันธุกรรมและชื่อสายพันธุ์

เทอร์ปีนที่พืชสร้างได้ขึ้นอยู่กับพันธุกรรมเป็นอันดับแรก ปัญหาคือชื่อสายพันธุ์ไม่ได้รับประกันว่าพันธุกรรมจะเหมือนกันทุกประการ งานศึกษาทางพันธุกรรมของตัวอย่าง 122 ตัวอย่างที่ขายภายใต้ชื่อสายพันธุ์ 30 ชื่อในสามรัฐของสหรัฐอเมริกา พบว่าสายพันธุ์ส่วนใหญ่มีตัวอย่างที่ผิดแผกทางพันธุกรรมอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่าง หมายถึงตัวอย่างที่ไม่ตรงกับตัวอย่างอื่นที่ใช้ชื่อเดียวกัน

งานศึกษาข้อมูลห้องปฏิบัติการในสหรัฐอเมริกาที่มีขนาดใหญ่กว่ามาก พบว่าบางชื่อสายพันธุ์มีองค์ประกอบทางเคมีสอดคล้องกันในผู้ผลิตต่าง ๆ ขณะที่บางชื่อแตกต่างกันมาก กล่าวอีกนัยหนึ่ง ชื่อบนโหลเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ไม่ใช่การรับประกัน คู่มืออินดิกา ซาติวา และไฮบริดของเราอธิบายข้อจำกัดของป้ายประเภทโดยละเอียด

การปลูก การเก็บเกี่ยว และการจัดการ

แม้พันธุกรรมจะเหมือนกัน ปริมาณเทอร์ปีนก็ยังเปลี่ยนแปลงได้ บทความปริทัศน์ที่กล่าวถึงข้างต้นระบุว่าองค์ประกอบของเทอร์ปีนเป็นตัวแปรที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล และยังขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ส่วนของพืชที่เก็บตัวอย่าง และระดับความสุกแก่ แสง อุณหภูมิ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว และทักษะของผู้ปลูก ล้วนส่งผล ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ฟาร์มที่ได้รับการรับรอง GACP ต้องจัดเก็บบันทึกโดยละเอียดของผลผลิตแต่ละรอบ

เทอร์ปีนยังเป็นสารระเหยง่าย การตากแห้ง การตัดแต่ง การบรรจุ และการจัดเก็บ จึงล้วนมีผลต่อสิ่งที่วางอยู่บนชั้นวาง การบดทำให้สูญเสียเทอร์ปีนเร็วขึ้นเพราะเพิ่มพื้นที่ผิวที่สัมผัสอากาศ

การจัดเก็บส่งผลต่อเทอร์ปีนอย่างไร

งานศึกษาปี 2020 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Plant Science เก็บช่อดอกกัญชาแห้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิสี่ระดับ ได้แก่ 25 °C, 4 °C, ลบ 30 °C และลบ 80 °C ผลการศึกษามีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจว่าเหตุใดช่อดอกจึงเปลี่ยนแปลงไปตามเวลา

• เทอร์ปีนลดลงเร็วกว่าสารแคนนาบินอยด์: ระดับเทอร์ปีนเฉลี่ยลดลงมากกว่าครึ่งภายในสี่เดือน
• เทอร์ปีนบางชนิดเสื่อมสลายง่ายกว่าชนิดอื่น: แอลฟา-ไพนีน (alpha-pinene) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในทุกสภาวะ ขณะที่เบตา-แคริโอฟิลลีน (beta-caryophyllene) ลดลงเพียงเล็กน้อย
• ช่อดอกทั้งช่อเก็บรักษาได้ดีกว่าช่อดอกบด: โดยทั่วไปตัวอย่างที่บดแล้วมีระดับเทอร์ปีนต่ำกว่าและมีสารที่เกิดจากการสลายตัวมากกว่า
• ความอุ่นทำให้สารแคนนาบินอยด์เปลี่ยนแปลง: ที่ 25 °C ปริมาณ THCA ในช่อดอกที่มี THC สูงลดลงประมาณหนึ่งในสามตลอดหนึ่งปีเนื่องจากเปลี่ยนเป็น THC และ CBN เพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ
• เย็นกว่าไม่ได้ดีกว่าเสมอไป: การแช่แข็งส่งผลเสียต่อแอลฟา-ไพนีนเป็นพิเศษ ผู้วิจัยสรุปว่าช่อดอกทั้งช่อที่เก็บไว้ที่ 4 °C ให้ผลลัพธ์โดยรวมดีที่สุด

อากาศก็มีผลเช่นกัน ลิโมนีน (limonene) ออกซิไดซ์ได้ง่ายในอากาศชื้น และไมร์ซีน (myrcene) ไม่เสถียรเมื่อสัมผัสอากาศ ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่บรรจุภัณฑ์แบบปิดสนิทมีความสำคัญ

ข้อแนะนำในการจัดเก็บ

การนำผลการศึกษามาใช้ในทางปฏิบัติ:

• เก็บทั้งช่อ: เก็บช่อดอกไว้ทั้งช่อจนกว่าจะต้องใช้
• เก็บในภาชนะปิดสนิท: ใช้ภาชนะสุญญากาศหรือกันอากาศ และเปิดให้น้อยที่สุด
• เก็บในที่เย็น: เก็บให้ห่างจากแหล่งความร้อน ซึ่งสำคัญในสภาพอากาศร้อนอย่างประเทศไทย
• เก็บในที่มืด: งานศึกษาเก็บตัวอย่างทั้งหมดไว้ในที่มืด จึงไม่ได้ทดสอบผลของแสง อย่างไรก็ตาม การใช้ภาชนะทึบแสงก็เป็นข้อควรระวังที่สมเหตุสมผล

ข้อเตือนเรื่องกฎเกณฑ์: ปัจจุบันในประเทศไทย ช่อดอกกัญชาจ่ายได้เฉพาะโดยร้านที่ได้รับใบอนุญาตตามใบสั่งจ่ายที่ถูกต้องเท่านั้น และห้ามบรรจุไว้ในกระเป๋าเดินทางเพื่อเดินทางไปต่างประเทศโดยเด็ดขาด

ประเด็นสำคัญ

หากต้องการพูดคุยเรื่องเหล่านี้เพิ่มเติม ยินดีต้อนรับให้มาที่ร้านของเราบนถนนพัทยาสาย 3 หรือติดต่อทีมงาน CannaBuri พร้อมคำถามของคุณ เรายินดีแสดง CoA ของล็อตและอธิบายความหมายของแต่ละบรรทัด

บทความนี้เป็นข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือทางการแพทย์

แหล่งที่มา

• Missouri Department of Agriculture: Certificate of Analysis Guide
• MDPI Molecules: The Cannabis Terpenes (Sommano et al., 2020)
• Frontiers in Plant Science: Metabolic profiling of cannabis secondary metabolites for evaluation of optimal postharvest storage conditions (Milay et al., 2020)
• PLOS ONE: The phytochemical diversity of commercial Cannabis in the United States (Smith et al., 2022)
• Journal of Cannabis Research: Genetic tools weed out misconceptions of strain reliability in Cannabis sativa (Schwabe และ McGlaughlin, 2019)
• Wikipedia: Limonene
• Wikipedia: Myrcene
• Tilleke & Gibbins: Thailand’s cannabis reset, dispensaries to clinics (มกราคม 2026)
• Tilleke & Gibbins: Thailand’s new cannabis controls impact doctors, dispensaries and growers (กันยายน 2025)
• Khaosod English: Thai police warn travellers over cannabis smuggling risk (กรกฎาคม 2026)