ทำไมกัญชาแต่ละสายพันธุ์จึงให้ความรู้สึกต่างกัน: วิทยาศาสตร์บอกอะไร

อัปเดตล่าสุด: ตุลาคม 2569

หากถามผู้ที่ใช้กัญชา หลายคนจะบอกว่าไม่มีสายพันธุ์ใดที่เหมือนกันเสียทีเดียว ความแตกต่างบางอย่างอธิบายได้ด้วยเคมี บางอย่างยังอธิบายไม่ได้ในขณะนี้ และบางอย่างอาจมาจากฉลากที่เชื่อถือได้น้อยกว่าที่เห็น บทความนี้พิจารณาอย่างรอบคอบโดยอิงหลักฐานในเรื่องเคมี ฉลาก และข้อจำกัดของงานวิจัย และไม่ใช่คำแนะนำด้านสุขภาพ

แคนนาบินอยด์: ตัวแปรที่ใหญ่ที่สุดที่ทราบกัน

แคนนาบินอยด์เป็นสารประกอบในกัญชาที่ได้รับการศึกษาอย่างใกล้ชิดที่สุด และ THC เป็นสารที่ได้รับการศึกษามากที่สุดในบรรดาทั้งหมด THC ออกฤทธิ์เป็นตัวกระตุ้นบางส่วน (partial agonist) ที่ตัวรับแคนนาบินอยด์ CB1 และ CB2 และเป็นสารที่ทำให้เกิดอาการมึนเมาจากกัญชา

ความแตกต่างทางเคมีที่ชัดเจนที่สุดระหว่างผลิตภัณฑ์ก็คือปริมาณ THC, CBD และแคนนาบินอยด์อื่น ๆ ที่มีอยู่ การศึกษาตัวอย่างช่อดอก 89,923 ตัวอย่างจากห้องปฏิบัติการในสหรัฐอเมริกาพบว่า 96.5% มี THC เป็นหลัก และความแปรปรวนทางเคมีระหว่างตัวอย่างส่วนใหญ่อธิบายได้ด้วยแคนนาบินอยด์เพียงสามชนิด ได้แก่ THC, CBD และ CBG

CBD ที่มากขึ้นช่วยหักล้าง THC ได้หรือไม่

ความเชื่อที่พบบ่อยคือ CBD ช่วยถ่วงดุล THC การทดลองในปี 2022 ที่ King’s College London ได้ทดสอบเรื่องนี้โดยตรง อาสาสมัคร 46 คนสูดดมกัญชาที่มีปริมาณ THC เท่ากัน โดยไม่มี CBD หรือมี CBD ในปริมาณที่สูงขึ้นหนึ่งในสามระดับ ไม่มีระดับ CBD ใดที่ป้องกันอาสาสมัครจากผลเชิงลบเฉียบพลันของ THC ได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนเพียงอย่างเดียวคือการไอมากขึ้นเมื่อปริมาณ CBD สูงขึ้น

ผลการทดลองนี้ไม่ได้ตอบทุกคำถาม แต่เป็นเครื่องเตือนใจที่ดีว่าความเชื่อที่แพร่หลายเกี่ยวกับสัดส่วนของแคนนาบินอยด์มักล้ำหน้าหลักฐานที่มีอยู่

เทอร์ปีน: กลิ่นนั้นแน่นอน แต่ผลยังไม่แน่นอน

เทอร์ปีนให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะของแต่ละสายพันธุ์ การศึกษาเดียวกันในสหรัฐอเมริกาพบว่าช่อดอกที่มี THC เป็นหลักส่วนใหญ่แบ่งได้เป็นสามกลุ่มเทอร์ปีนกว้าง ๆ ได้แก่ กลุ่มที่มีเบตา-แคริโอฟิลลีน (beta-caryophyllene) และลิโมนีน (limonene) สูง กลุ่มที่มีเมอร์ซีน (myrcene) และไพนีน (pinene) สูง และกลุ่มที่มีเทอร์พิโนลีน (terpinolene) และเมอร์ซีนสูง

เว็บไซต์จำนวนมากกล่าวอ้างไปไกลกว่านั้นว่าเทอร์ปีนแต่ละชนิดให้ผลเฉพาะอย่าง ซึ่งบางครั้งเชื่อมโยงกับแนวคิดเรื่อง entourage effect หลักฐานในเรื่องนี้ยังมีจำกัด การศึกษาในห้องปฏิบัติการชิ้นหนึ่งทดสอบเทอร์ปีนที่พบบ่อยในกัญชาห้าชนิด และไม่พบข้อมูลที่สนับสนุนแนวคิดว่าเทอร์ปีนเหล่านี้ออกฤทธิ์โดยตรงที่ตัวรับ CB1 หรือ CB2 ยกเว้นอาจมีปฏิกิริยาอ่อน ๆ ระหว่างเบตา-แคริโอฟิลลีนกับ CB2 และผู้วิจัยเสนอว่าควรศึกษากลไกอื่น ๆ ต่อไป การวิจัยยังคงดำเนินอยู่ เราจึงพิจารณาการกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลของเทอร์ปีนด้วยความระมัดระวัง

ข้อจำกัดของชื่อสายพันธุ์

ชื่อสายพันธุ์เป็นชื่อเรียกย่อทางการตลาดและการปรับปรุงพันธุ์ ไม่ใช่การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ และงานวิจัยแสดงให้เห็นข้อจำกัดของชื่อเหล่านี้ มีข้อค้นพบที่โดดเด่นสามประการ

• ชื่อเดียวกัน แต่เป็นต้นพืชต่างกัน: การศึกษาทางพันธุกรรมของตัวอย่าง 122 ตัวอย่างที่จำหน่ายภายใต้ชื่อสายพันธุ์ 30 ชื่อในสามรัฐของสหรัฐอเมริกาพบว่า สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีตัวอย่างที่แตกต่างทางพันธุกรรมอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่าง แม้แต่สายพันธุ์ที่ขายในฐานะโคลนเท่านั้น (clone-only) ก็ยังมีความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง
• ฉลากอินดิกา ซาติวา และไฮบริด: การศึกษาทางพันธุกรรมเดียวกันไม่พบหลักฐานทางพันธุกรรมที่ชัดเจนสนับสนุนการแบ่งประเภทซาติวา อินดิกา และไฮบริดที่ใช้กันทั่วไป การศึกษาทางเคมีขนาดใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้ข้อสรุปในทำนองเดียวกันว่า ฉลากเหล่านี้ไม่สอดคล้องกับองค์ประกอบทางเคมีของช่อดอกอย่างสม่ำเสมอ
• บางชื่อน่าเชื่อถือกว่าชื่ออื่น: การศึกษาทางเคมีพบว่าชื่อสายพันธุ์จำนวนมากมีความสม่ำเสมอมากกว่าที่จะเกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่ก็มีความแตกต่างกันในช่วงกว้าง

คู่มืออินดิกา ซาติวา และไฮบริด ของเราอธิบายที่มาของฉลากเหล่านี้ และสิ่งที่ฉลากบอกได้และบอกไม่ได้

เหตุใดสายพันธุ์เดียวกันจึงแตกต่างกัน

แม้มีพันธุกรรมเหมือนกันทุกประการ ผลผลิตสองรอบก็แทบไม่เคยมีองค์ประกอบทางเคมีเหมือนกัน มีปัจจัยสามประการที่ทำให้ตัวเลขเปลี่ยนไป

สภาพการปลูก

บทความปริทัศน์ที่ผ่านการพิจารณาโดยผู้ทรงคุณวุฒิเกี่ยวกับเทอร์ปีนในกัญชาอธิบายว่าองค์ประกอบของเทอร์ปีนเป็นตัวแปรตามฤดูกาล ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ส่วนของพืช และระยะการเจริญเติบโต แสง อุณหภูมิ ธาตุอาหาร และช่วงเวลาเก็บเกี่ยวล้วนทำให้สมดุลของสารประกอบเปลี่ยนไป นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่การจัดเก็บบันทึกซึ่งฟาร์มไทยที่ได้รับการรับรอง GACP ต้องทำนั้นมีความสำคัญ

การเก็บรักษาและอายุ

องค์ประกอบทางเคมียังคงเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยว ในการศึกษาการเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งปี ระดับเทอร์ปีนเฉลี่ยในช่อดอกแห้งลดลงมากกว่าครึ่งภายในสี่เดือน ที่อุณหภูมิ 25 °C THCA ในช่อดอกที่มี THC สูงเปลี่ยนรูปไปประมาณหนึ่งในสามตลอดทั้งปี และ CBN ค่อย ๆ เพิ่มขึ้น ช่อดอกที่บดแล้วสูญเสียเทอร์ปีนมากกว่าช่อดอกทั้งช่อ ดังนั้นล็อตที่ตรวจวิเคราะห์ตอนเก็บเกี่ยวอาจไม่ตรงกับล็อตเดียวกันเมื่อผ่านไปหลายเดือน

ตัวการทดสอบเอง

ผลการตรวจวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการเป็นภาพของตัวอย่างหนึ่งในวันหนึ่ง และการวัดทุกครั้งมีค่าความคลาดเคลื่อน การเปรียบเทียบผลระหว่างห้องปฏิบัติการต่างแห่งกันยิ่งเพิ่มความแปรปรวนเข้าไปอีก

ความหมายในทางปฏิบัติ

เมื่อพิจารณาโดยรวม งานวิจัยชี้ว่าควรอ่านชื่อสายพันธุ์และคำบรรยายด้วยความระมัดระวัง ซึ่งนำไปสู่แนวปฏิบัติสามประการ

• ดูรายงานผลการตรวจ ไม่ใช่แค่ชื่อ: ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (CoA) แสดงปริมาณแคนนาบินอยด์และเทอร์ปีนของล็อตนั้น คู่มือของเราเรื่อง GACP และ CoA หมายถึงอะไร อธิบายวิธีอ่าน
• อ่านคำบรรยายในฐานะบันทึกเรื่องกลิ่น: คำบรรยายกลิ่นและรสชาติของสายพันธุ์เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ ส่วนคำสัญญาว่าจะทำให้คุณรู้สึกอย่างไรนั้นไม่มีหลักฐานสนับสนุน
• ถามผู้ที่เหมาะสม: ในประเทศไทย ปัจจุบันช่อดอกกัญชาจำหน่ายได้เฉพาะเมื่อมีใบสั่งจ่ายที่ถูกต้องจากผู้ประกอบวิชาชีพที่ได้รับใบอนุญาตในประเทศไทยเท่านั้น และคำถามเกี่ยวกับสุขภาพของคุณควรสอบถามผู้ประกอบวิชาชีพท่านนั้น

ไม่มีข้อความใดในบทความนี้ที่บ่งบอกว่าสายพันธุ์ใดเหมาะกับภาวะหรือโรคใด สำหรับคำถามด้านสุขภาพ โปรดปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพทางการแพทย์ที่ได้รับใบอนุญาตในประเทศไทย

ประเด็นสำคัญ

หากคุณต้องการพูดคุยเรื่องเหล่านี้ ยินดีต้อนรับให้แวะมาที่ร้านของเราบนถนนพัทยาสาย 3 หรือ ติดต่อทีมงาน CannaBuri เพื่อสอบถามข้อมูล ทีมงานของเราสามารถแสดงผลการตรวจวิเคราะห์ของทุกล็อตและอธิบายความหมายของตัวเลขได้

บทความนี้เป็นข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือทางการแพทย์

แหล่งอ้างอิง

• Wikipedia: Tetrahydrocannabinol
• PLOS ONE: The phytochemical diversity of commercial Cannabis in the United States (Smith et al., 2022)
• King’s College London: Cannabis not made safer by increasing its CBD content (2022)
• Frontiers in Pharmacology: Terpenoids from cannabis do not mediate an entourage effect by acting at cannabinoid receptors (Finlay et al., 2020)
• Journal of Cannabis Research: Genetic tools weed out misconceptions of strain reliability in Cannabis sativa (Schwabe and McGlaughlin, 2019)
• MDPI Molecules: The Cannabis Terpenes (Sommano et al., 2020)
• Frontiers in Plant Science: Metabolic profiling of cannabis secondary metabolites for evaluation of optimal postharvest storage conditions (Milay et al., 2020)
• Tilleke & Gibbins: Thailand’s cannabis reset, dispensaries to clinics (มกราคม 2026)
• Tilleke & Gibbins: Thailand’s new cannabis controls impact doctors, dispensaries and growers (กันยายน 2025)